Franciacorta

CURTES FRANCAE

Le long des confins méridionaux du lac d’Iseo commence le splendide territoire de la Franciacorta, une région de collines qui s’étend jusqu’à la ville de Brescia, et qui est comprise dans une sorte de large amphithéâtre morainique, apparu à la suite des variations de l’extension du glacier qui descendait de la Val Camonica. Elle doit son nom, semble-t-il, aux petites communautés de moines bénédictins qui au cours du Haut Moyen Âge habitaient les pentes qui embrassent le lac d’Iseo. Ces communautés étaient en effet connues sous le nom de «curtes francae», puisqu’elles étaient dispensées des taxes relatives au droit de transport et de commerce des marchandises à l’extérieur des limites du territoire, à payer aux seigneurs locaux et à l’évêque qui administrait la région.


Vite Franciacorta

TERRITOIRE VITICOLE

Auparavant s’y étaient établis les Gaulois Cénomans, les Romains et les Lombards, comme en témoignent les sources historiques qui nous sont parvenues. Depuis toujours zone à vocation viticole, comme le prouvent les traces de pépins de raisin qui remontent au temps des palafittes. Et, dans les époques qui ont succédé, les écrits des auteurs classiques latins. Le développement de l’activité viticole, aujourd’hui acteur majeur de l’économie de cette partie du territoire, commence à s’affirmer à partir des années 60, quand les premières caves voient le jour. Le secteur continue à se développer tout au long des années 70 grâce à l’esprit d’initiative des entrepreneurs qui décident d’investir dans la culture de la vigne.


Castello Gussago

VIN PETILLANT DOCG

Aujourd’hui la Franciacorta peut être à bon droit considérée comme une zone italienne de référence à valeur sûre, célèbre sur tout le territoire national mais reconnue aussi à l’étranger parmi les meilleures zones de production en raison de la grande qualité de ses vins. Au cours des vingt dernières années en particulier, la production et le commerce de vins pétillants a connu une importance toujours croissante, et aujourd’hui la Franciacorta donne son nom au vin pétillant homonyme DOCG, obtenu avec une méthode traditionnelle, un procédé de production qui implique la refermentation en bouteille après l’ajout de sucres et de levures sélectionnées.